当时

2018-06-10 13:44

虽然不是在闹市经营,但找起来一点不麻烦,因为附近的居民全都知道,谁都能为你指路。

溜丝瓜

食堂,一个与集体生活密切相关的地方。曾几何时,你们单位食堂怎么样是人们见面时常聊的话题。父母辈的人,无论单位或者部门,几乎都有自己的食堂。但随着改革开放和民营餐饮行业的兴起,在大多数人心目中,吃大锅饭的食堂,是那个年代美食的集体记忆,可早已成为了那个物质缺乏时代远去的背影。

出门结账,25元一份的土豆牛腩还算实惠,18元一份的溜丝瓜似乎有点不符合大众心目中的食堂菜价。

地址:株洲市纺织西路228号

株麻食堂也许就是这样存在于少数人的心里。

店铺位于纺织路靠湘江河边这一头,门牌是规规矩矩的株麻食堂4个字。当时,我老婆是株洲麻纺厂的职工,1996年的时候我们就承包了食堂,在这个地方已经做了18年。老板吕先生瘦瘦高高,说起话来轻声细气。

等菜上桌的过程是最难熬的。聪明的老板给每桌端上了一碗熬得香醇滑润的白粥,再配上酸酸脆脆的腌菜(咸菜),炎炎夏日,呼呼几口喝下肚还是蛮清爽的。一边喝粥一边和老板聊天,许是生意太好,聊不到两句,老板就要给人结账、拿纸巾、点火锅很快地,我们点的菜也上桌了。刚一端上来,我们都不由自主地感叹:这份牛腩分量还蛮扎实!起码做到了肉多土豆少,符合食肉性吃货的标准。配合着浓浓的酱香,土豆绵软,牛腩有嚼劲,滋味丰美、满足下饭。

因为同行的人不能吃辣,我们最终接受了另一种推荐土豆牛腩、溜丝瓜,荤素搭配。

走到他家店铺里,3间房子摆了20多张桌子,几乎都满座。点菜时,老板向我们推荐招牌菜香辣鱼片,这个菜我们做了很多年,顾客都喜欢吃。老板得意地说,香辣鱼片是川味菜,带着麻麻辣辣的口感,大份48元,小份36元。

虽然地方小了点,但是菜味道还过得去,而且还很便宜,3-4个人也就30-40块钱,分量也足。这是现代网友心目中的株麻食堂。与那个年代共同的特点是:实惠且便宜。